از ابتدای تیرماه سال جاری؛
۵۰۰ تن کیلکا در بندرانزلی صید شد
به گزارش میزان سنج، از گیلان مدیرکل شیلات گیلان با اشاره به اینکه فصل صید کیلکا ماهیان از آغاز تیرماه سالجاری در بندرانزلی؛ تنها بندر کیلکاگیر استان شروع شده، اظهار داشت: صیادان در این زمان ۵۰۰ تن کیلکا ماهی صید کردند.
کوروش خلیلی در حاشیه بازدید از مجموعه فرآوری و بسته بندی رویال در شهر صنعتی پونل رضوانشهر در گفتگو با ایسنا اظهار نمود: کیلکا از ماهیان اقتصادی با پروتئین جذب بالا به حساب می آید و یکی از گونه های با ارزش برای توسعه آبزی مصرفی است.
وی با اشاره به اینکه بسته بندی های کوچک مقیاس این ماهی و محصولات فرآوری شده از کیلکا، سبب افزایش مصرف انسانی خواهد شد، اضافه کرد: سهم مصرف انسانی کیلکا باید به ۱۰ درصد برسد.
خلیلی با اشاره به اینکه قیمت مناسب این ماهی امکان ایجاد فضاهای کسب و کار کوچک ماهی خوری را فراهم می آورد، خاطرنشان کرد: با برنامه ریزی صورت گرفته و در آینده نزدیک در بندر صیادی انزلی همینطور در منطقه آزاد؛ غرفه طبخ کیلکا با مشارکت بخش خصوصی راه اندازی می شود.
مدیرکل شیلات گیلان با اشاره به اینکه فصل صید کیلکا سال جاری از تیرماه شروع شده، اظهار داشت: هم اکنون صید کیلکا استان در تنها بندر کیلکاگیر در بندرانزلی صورت می گیرد و سال جاری از شروع فصل صید در اول تیرماه تا کنون قریب به ۵۰۰ تن کیلکا توسط صیادان در این بندر صید شده است.
خلیلی خاطرنشان کرد: هم اکنون بیشتر از ۹۰ درصد ماهی کیلکا صید شده برای تولید پودر ماهی توسط کارخانه های فرآوری این محصول مصرف می شود و پودر ماهی تهیه شده هم به کارخانه های تولید خوراک آبزیان می رود.
وی با اشاره به اینکه برابر مصوبات کمیسیون عالی بهبود و توسعه بازار در حوزه آبزی مصرفی؛ سهم مصرف انسانی کیلکا باید به بیشتر از ۱۰ درصد برسد، اضافه کرد: این امر در سنوات قبل کمتر از پنج درصد بوده که با فعالیت بهتر و تنوع محصول؛ امکان رشد مصرف انسانی کیلکا در سفره خانوارها بعنوان یک محصول ارزان با جذب پروتئین بالا برای ارتقای تأمین پروتئین آبزی مصرفی بطور قطع موثر خواهد بود.
به گزارش میزان سنج به نقل از ایسنا در جشنواره کیلکا ماهیان که بهمن ماه سال قبل به همت اداره کل شیلات استان گیلان در بندر صیادی انزلی برگزار شد بیشتر از ۸۰ نوع غذا با استفاده از کیلکا تهیه، عرضه و مورد داوری قرار گرفت که تنوع بالای این ماهی را در سفره غذایی نشان داد.
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
جدیدترین ترین مطالب مرتبط
نظرات کاربران در مورد این مطلب